Врач объяснил пользу арбузов с нитратами

Арбузы с нитратами могут снижать давление, уверен врач-диетолог, директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург. Пользу этого плода для здоровья сосудов он объяснил в интервью для Ura.ru, передаёт BaigeNews.kz.

По словам Гинзбурга, так как производители стремятся собрать урожай арбузов раньше времени, то большинство из них используют нитраты для более быстрого созревания бахчевых. Если человек съест арбуз с избыточным содержанием таких веществ, то может получить отравление с неприятными последствиями в виде тошноты и рвоты. Такое отравление не специфичное и проходит довольно быстро, пояснил врач.

Однако нитраты в умеренном количестве не так опасны, как принято считать, уточнил Гинзбург.

"Арбуз содержит нитраты, но это скорее хорошо, чем плохо. В организме они преобразуются в монооксид азота, а это соединение, которое способствует расширению сосудов, снижению артериального давления, скорее даже оздоравливает", - заявил врач.

Отметим, что 3 августа, в мире отмечается День арбуза. Раньше других этот праздник начали проводить в США. Согласно статистике, Америка занимает первое место по количеству поедания арбуза по сравнению с другими странами.