Как отличить полезный арбуз от нитратного, объяснила диетолог

Российский диетолог Елена Соломатина назвала способ выбрать полезный арбуз и отличить его от нитратного, передаёт BaigeNews.kz со ссылкой на vm.ru.

Специалист объяснила, что не в сезон плоды выращиваются с применением стимуляторов роста, наиболее популярный из которых селитра.

"Из-за этого арбузы опасны большим количеством нитратов, которые при определённых условиях становятся нитритами. Они могут переводить гемоглобин в неактивную форму. Что нарушает процесс дыхания клеток, как следствие, ткани и органы испытывают гипоксию", — предупредила эксперт.

Опасный арбуз Соломатина предложила определять по внешним признакам. О содержании вредных веществ могут свидетельствовать белые или жёлтые прожилки и не сахаристая мякоть.

Помимо прочего отмечается, что при выборе ягоды не стоит делать акцент на цвете плода, так как еuj могут окрасить.